Hola!
La receta de hoy probablemente la conozcáis, son unos rollos de canela.
Se trata de un sencillo dulce, hecho con muy pocos ingredientes, y con un delicioso sabor a canela que aromatiza toda la casa.
He encontrado la receta en el libro Good Mood Food del joven Donal Skehan, que desde ya hace un tiempo, viene pisando fuerte. Aquí os dejo lo que necesitaréis:
INGREDIENTES (todos a temperatura ambiente) para unos 20 rollos aproximadamente:
- 200 ml de leche (tibia).
- 55 gr de mantequilla.
- 7 gr de levadura seca.
- 55 gr de azúcar.
- 360 gr de harina de repostería.
- una pizca de sal.
- 1 huevo batido y azúcar moreno.
Para el relleno:
- 55 gr de mantequilla.
- 50 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
PREPARACIÓN:
- Mezclamos la levadura seca con la leche tibia, seguidamente añadimos la mantequilla, mezclamos, y a continuación echamos la sal y el azúcar.
- Por último tamizamos la harina, amasamos bien y dejamos reposar durante 45 minutos en un bol cubierto con un trapo húmedo.
- Mientras tanto podemos ir preparando el relleno mezclando en un bol los tres ingredientes y batiendo muy bien.
- Al cabo del tiempo dividimos la masa en dos y la estiramos sobre una superficie lisa con el rodillo, hasta obtener una plancha rectangular de un grosor de medio centímetro.
- Sobre la plancha de masa extendemos la mitad del relleno, y enrollamos desde el lado largo del rectángulo de izquierda a derecha hasta obtener un rollo alargado. Ese rollo lo cortamos en porciones/rodajas de un dedo de grosor aproximadamente, colocamos las piezas sobre papel vegetal en la bandeja de horno, pincelamos con el huevo batido y por último espolvoreamos con un poco de azúcar moreno.
- Horneamos 220º unos 7 ó 12 minutos, hasta que comiencen a dorarse.
Espero que disfrutéis esta sencilla receta en casa.
Un saludo,
Mercedes.
Me encantan los rollos de canela y ese olor que dejan cuando se están horneando. Bueno, yo nunca los he hecho en casa, pero los vi hacer en Suecia y el olor que desprenden es maravilloso. Un beso.
Qué suerte verlos hacer en Suecia!
La verdad que rara vez sale del horno un olor desagradable!
Un beso César!
Mercedes
Tu haces la masa…yo la compro…ya no estan tan ricos asi pero no tengo tiempo,j,j bs
Pues se hace en un momento!
Luego te despreocupas de ella 45 minutos has que te líes a darle la forma!
Un beso!
Mercedes
Que ricos, me encanta la canela. bs.
A mi también me encanta todo lo que lleve canela…tanto dulce como salado.
Un besito!
Mercedes
Que buenos que buenos!!! Tengo tantas ganas de preparar rollos de canela! En casa me los piden todo el día! A ver si consigo tener un poco de tiempo libre y los hago!!! xx
Es que son tan pequeñitos y fáciles de comer…
Un beso!
Mercedes.
Me encanta esta receta! y no parece nada difícil…besitos!!
Muy sencilla y rica!
Besos Flor!
Mercedes
Menuda pinta tienen!!! ADORO LA CANELA! jajaja
No los he preparado nunca pero sin duda me voy a animar en cuanto pase Halloween!!!:D
Un beso Mercedes!!
Patri.
Hola Patri!
Pues cuéntame qué tal!
Un besoo
Mercedes.
Adoro la canela con toda mi alma, pocos olores y sabores hay mejores en el mundo. Me encantan
Estoy contigo! Tiene un olor tan especial…
Un beso Isabel!
Mercedes