Hola a todos y todas!
Hoy os presento otros deliciosos cupcakes sacados del libro de mi amiga Peggy Porschen 
El bizcocho es igual que el de la entrada anterior, lo único que he cambiado ha sido el frosting, qué ricura!
Es super cremoso ya que tiene queso crema, y además lleva un plátano triturado que le da un toque riquísimo y nada pesado.
Aquí os dejo la receta del frosting:
INGREDIENTES:
- 200 gr de queso crema (he utilizado philadelphia)
- 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 50 gr de plátano triturado.
- 380 gr de azúcar glas.
PREPARACIÓN:
- Batimos muy bien la mantequilla con el azúcar glas, hasta obtener una mezcla homogénea, seguidamente añadimos el queso crema y cuando esté completamente integrado añadimos el puré de platano. Batimos todo un poco más y listo!
- Metemos en una manga y a decorar nuestros cupcakes 
Espero que disfrutéis la receta!
Por último quiero enseñaros un encargo que me hizo Rosa de unas galletas personalizadas para una fiesta que celebraba con sus amigas, la temática era la de la danza del velo!
Son unas ricas galletas de mantequilla decoradas con fondant
Espero que las disfruten mucho y que lo pasen en grande en esa fiesta! Gracias Rosa!
Besos,
Mercedes.
Que buena pinta!! Habrá que probarlos!!
Completamente recomendados!
Besos!
Mercedes
Suena delicioso! Tu crees que la cobertura tiene la consistencia como para decorar una tarta??? Soy una enamorada de todo lo que lleva plátano! xxx
Como cobertura perfecto!
yo acabo de aficionarme también!
Un beso Pilar!
Mercedes
Bueno, no soy muy fan de comer plátano si no es en batido o solo…mira que soy rara…jeje.
Pero en casa triunfa seguro!!
Las galletas ya las había visto en el face y me encantaron…
Besitos guapi! Flor
Pues no sabes lo que te pierdes amiga…:)
Gracias Flor!
Besos
Mercedes
Que bueno todoooooo!queria haceros una pregunta, el plátano del frosting no se pone negro?
Hola!
Se queda perfecto!
Como va triturado y con otros ingredientes se conserva bien, además si no se consume en el día deberás conservarlo en frío y al día siguiente tampoco se habrá oxidado.
Saludos!
Mercedes